Pescados & Mariscos

Carne firme, ligeramente rosada y de sabor profundo. La albacora es apreciada por su textura compacta que permite una cocción uniforme, manteniendo su jugosidad y aroma característico. Ideal para sellados rápidos, tataki o ceviches de alta gama.

Firm, slightly pinkish meat with deep flavor. Albacore is prized for its compact texture that allows for even cooking, maintaining its juiciness and characteristic aroma. Ideal for quick searing, tataki, or high-end ceviches.

Pescado noble y equilibrado, con un sabor suave pero expresivo. Su carne blanca y firme se adapta perfectamente a la parrilla, horno o preparaciones cítricas. Altamente versátil y mantiene su estructura impecable.

A noble and balanced fish with a mild yet expressive flavor. Its firm white meat adapts perfectly to grilling, baking, or citrus-based preparations. Highly versatile, it maintains its impeccable structure.

Seleccionado por su color vibrante y alto contenido de Omega 3. Textura sedosa y sabor mantequilloso que se deshace en el paladar. El estándar de oro para sushi, marinado o sellado a la plancha.

Selected for its vibrant color and high Omega-3 content. Silky texture and a buttery flavor that melts in the mouth. The gold standard for sushi, marinating, or pan-searing.

Ligero, limpio y de sabor muy delicado. Perfecto para preparaciones suaves, dietéticas o de estilo mediterráneo. Su cocción rápida y textura uniforme la convierten en un favorito para filetes al vapor.

Light, clean, and very delicate in flavor. Perfect for mild, dietetic, or Mediterranean-style preparations. Its fast cooking and uniform texture make it a favorite for steamed fillets.

Cortes individuales seleccionados para una presentación impecable. Conserva la estructura perfecta para sellado en sartén, logrando un exterior dorado y un interior jugoso. Calidad premium para el hogar.

Individual cuts selected for an impeccable presentation. Retains the perfect structure for pan-searing, achieving a golden exterior and a juicy interior. Premium quality for home.

Ejemplares de gran tamaño con carne dulce y tersa. Perfectos para parrilladas marinas, risottos o pastas. Su frescura garantiza un crujido natural y un sabor marino auténtico.

Large specimens with sweet and smooth meat. Perfect for seafood grills, risottos, or pastas. Their freshness guarantees a natural snap and authentic marine flavor.

Un lujo del mar. Carne blanca, suave y extremadamente tierna. Ofrecen un dulzor natural y una textura cremosa incomparable. Ideales para sellado rápido con mantequilla y hierbas.

A sea luxury. White, soft, and extremely tender meat. They offer a natural sweetness and an incomparable creamy texture. Ideal for quick searing with butter and herbs.

Tiernos y perfectamente limpios. Ideales para rabas, arroces o salteados mediterráneos. Su textura suave los convierte en un ingrediente indispensable para la cocina marina de autor.

Tender and perfectly cleaned. Ideal for fried rings, rice dishes, or Mediterranean sautés. Their soft texture makes them an essential ingredient for signature seafood cuisine.

Sabor intenso y cuerpo firme. Ideal para rellenos, estofados o platos asiáticos. Al cocinarse desarrolla una textura tierna que destaca en cualquier receta tradicional o moderna.

Intense flavor and firm body. Ideal for fillings, stews, or Asian dishes. When cooked, it develops a tender texture that stands out in any traditional or modern recipe.

Producto impecable para bandejas de mariscos o sopas. Conserva su sabor salino natural y textura jugosa. Una presentación elegante y rústica para platos gourmet.

Impeccable product for seafood platters or soups. Retains its natural saline flavor and juicy texture. An elegant and rustic presentation for gourmet dishes.